Маленькая мастерская в Москве. Печём и собираем на заказ, а банан под каждый десерт берём на своей стадии — от плотного зелёного до самого сладкого, в крапинку.
Написать в телеграмПринимаем заказы на сегодня до 12:00, дальше — на завтра.
Плотный
Держит форму, крахмалистый
Спелый
Мягкий, ровная сладость
В крапинку
Самый сладкий, для выпечки
«Нана Банан» — это одна кухня и два человека. Мы не держим витрину и ничего не печём впрок: каждый заказ собирается в день доставки, поэтому в сутки берём ограниченное число заказов.
Бананы закупаем на базе дважды в неделю и дозариваем сами — часть партии уходит в смузи сразу, часть ждёт своих пятен в тёмном ящике. Из-за этого меню может сдвигаться: если банановый хлеб закончился, значит спелых бананов на сегодня больше нет, и честнее сказать это сразу, чем печь из неподходящих.
Состав простой и без заменителей. По аллергенам отвечаем в переписке — орехи, глютен и молочное есть не во всех позициях.